5A — German Leichtbier

Blonde, forte atténuation, peu de corps pour cette Lager allemande avec un taux d'alcool et de calories en dessous des bières de force standard. Modérément amère avec des saveurs notables de malt et de houblon.

Arômes légers à moyen de houblons épicés, herbeux ou floraux. Arômes de malts légers à moyennement légers de sucré, grains, biscuits crackers. Profil de fermentation propre et neutre.

Couleur paille clair à jaune foncé. Limpide. Mousse moyenne et blanche avec persistance moyenne à faible.

Saveurs faibles à moyennement portées sur sucre et grains en premier lieu. Amertume moyenne des houblons. Saveurs légères à moyennes de houblons épicés, herbeux ou floraux. Profil de fermentation propre. Fin de bouche sèche avec arrière-goût léger de malts et houblons.

Corps léger à très léger. Carbonatation moyenne à forte. Douce et bien atténuée.

Paille clair à jaune foncé

Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbrau Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier