12A — Golden Ale anglaise

Une bitter blonde, franchement houblonnée et moyennement à modérément forte en alcool. Son côté rafraîchissant et facile à boire sont des composantes essentielles de ce style, car elle était initialement une bière saisonnière d'été.

L'arôme de houblon est modérément faible à moyennement important et peut provenir de tous types de variétés de houblons - les notes florales, herbeuses ou terreuses des variétés anglaises ou encore citronnées des houblons américains sont les plus courantes, mais le plus souvent une seule variété de houblon sera mise en avant. On détecte de faibles notes maltées sans arômes de caramel. Des arômes fruités faibles à moyennement-faibles provenant plutôt des houblons que des esters. Faible diacétyle éventuel.

Bonne à brillante limpidité. Mousse blanche, faible à modérée et si elle est faible cela restera acceptable si la carbonatation l'est aussi.

D'amertume moyenne à moyennement élevée, les saveurs de houblon sont modérées à modérément importantes et peuvent provenir de tout type de variétés, bien que les saveurs citronnées soient de plus en plus fréquentes. Son côté malté moyennement bas à bas présente en général des notes de pain et parfois un peu de biscuit. Les saveurs de caramel sont la normalement absentes. L'amertume et les saveurs liées au houblon doivent être prononcées. Les niveaux d'esters faibles à modérément faibles. La fin de bouche est sèche à moyennement sèche. L'amertume augmente avec le taux d'alcool mais reste toujours bien équilibrée. Un faible diacétyle reste optionnel.

Corps léger à moyen et carbonatation faible à modérée en version pression, cependant elle sera plus élevée dans les versions commerciales en bouteilles. Les versions les plus fortes peuvent présenter une légère chaleur d'alcool mais celle-ci ne doit pas être trop prononcée.

Couleur jaune paille à dorée

Adnams Explorer, Crouch Vale Brewers Gold, Golden Hill Exmoor Gold, Hop Back Summer Lightning, Oakham JHB, Spitfire Golden Ale